昨夜の焼肉の後のデザートです。 こってり焼肉の後のお口直しに 皆で「美味しい~!」を連呼して食べました。 皮を剥いた桃に 赤ワインソースをかけたこちら・・・ 利尿作用がある赤ワインと グラニュー糖、バニラビーンズ、シナモンスティックを鍋に入れ 煮詰めて冷ましたシロップを 桃にかけるだけの簡単レシピですが これが本当に美味しくって美味しくって 美味しい桃にかけると一層美味しく ハズレタ桃さえもそれなりに美味しく食べることができます。 (一体、何回美味しいが出てくるんでしょう・・・汗 でも本当に美味しいんですよ~) これは薬膳のメニューになるのですが 中医学では 桃はエネルギーをくれて 肌には潤いを与えてくれ 出した水分の補給をしてくれる・・・ と、言われているそうです。 毎年桃の時期になると 最初はそのまんまの桃を充分堪能し その後は、まとめて作ったこのソースで楽しんでおりますが 今年のソースは選んだワインが良かったのか 「今までのソースの中で一番美味しい!」と 主人にも絶賛されました。 とにかく、本当にいくらでも ツルッツルッと 食べられてしまいます。 さて、話は変わりますが 実は10月に沖縄旅行を計画しておりましたが インフルエンザ騒動で 大阪のお母さんが、今回は止めておきましょう・・・ ということで、中止になりました。 沖縄に行くにあたって いたずらっ子にはシュノーケリングをさせようと せっせと練習をさせていて 本人はやる気満々で楽しみにしていたのですが・・・ 沖縄ね、行けなくなったの・・・と言ったら 最初は「いやだ、いやだ」と半泣き状態 →そのうち諦め・・・ 気持ちの切り替えが早い娘は その後もこうして練習が続いているのでした。
by akaruisyokutaku
| 2009-09-14 14:50
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