生徒さんからのリクエストがあり 「パンプキンチーズケーキ」のお菓子教室でした。 ハロウィンも終わり カボチャの人気も一段落した感がありますが カロチン豊富で栄養たっぷり まだまだ美味しいカボチャですので 日々の食卓にも積極的に摂り入れたいものですね。 さて、メニューの方ですが よくあるケーキ教室のパターンで ケーキを2品にしようかと迷いましたが お昼にかかるクラスですので ケーキ一品と 軽くランチが出来るように考えました。 ・・・ということで ケーキを作って焼いている間に フラワーカップグラタンを作りました。 サンドイッチ用の薄切り食パンを器にして ペンネも入れたボリュームたっぷりのグラタンを詰め チーズもかけて、焼きました。 子供たちが大好きなグラタン しかも、手に持っても食べられるので ちょっとしたお集まりにもおすすめです♪ いたずらっ子ちゃんも大好きなメニューです。 それから、最近気に入っている 「イチジクのドレッシング」をソースにした野菜サラダ。 サラダは我が家で採れたお野菜に 洋梨、そしてモッツアレラチーズを入れました。 全国的に売られている、このイチジクを 花イチジクと呼ぶようですが・・・ こちらでは、甘露煮用のもっと細長いイチジクが主流ですので 初めて口にされた生徒さんがおりました。 イチジクは女性ホルモンの味方ですので 積極的に摂り入れていきたいものですが 期間限定。 この教室のイチジクも 最後の1パックでした。 ゆっくりと紅茶と共にランチを食べた後 冷やしておいたパンプキンチーズケーキを 珈琲と共に食べていただきました。 リクエストしてくださった生徒さま 出席してくださった生徒さま ありがとうございました。
by akaruisyokutaku
| 2009-11-09 07:12
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