ころころレンコンスープ

寒い季節がやってくると
我が家の食卓には
具沢山の味噌汁やスープが
頻繁に登場します。

具沢山のスープがあれば
主食にパンがあって
後はフルーツがあれば充分なので
朝が苦手な私にはピッタリ!

スープは前日の夕飯を作る時に
ことことくつくつ煮込んでおきます。

あいコープから届いたれんこんが沢山あったので
昨日の朝はレンコンスープにしました。

生クリームは使わずに牛乳で仕上げているのですが
仕上げにおろしたレンコンも入れて
それでとろみをつけております。

昨日は玉ねぎとベーコン、しめじ
ころころに切ったレンコンを入れました。

今が旬のレンコンはビタミンCが豊富で鉄分もあるし
食物繊維もたっぷりなので
便通を良くするのは勿論のこと
有害物質を排出する効果もあるそうです。
まさにデトックス効果◎ですね~!
又レンコンを切った時にひく糸は
ムチンという成分で、滋養強壮効果があるそうです。

まさにレンコンさまさまです。

食感も楽しめるように
ころころに切ったレンコンを入れているのですが
朝からしっかりと噛まなければいけないので
娘のスープの進み具合が良くありません。

「れんこんてね~、お肌ぴかぴかになるし
風邪もひきにくくなるし元気もりもりになるんだよ~」
と言ってそそのかし
全部食べ終わったらこれ食べようね~
と言って大好きなイチゴをチラつかせたら
何とか全部食べてくれました。
ふぅ~~~~っ

さあ
今日も元気に行ってらっしゃ~い♪

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さて、アップしているこの写真
朝のばたばたしている時には撮る余裕がなく
一段落してからよそったものです。
ついいつもの習慣で残り物をなみなみと・・・

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# by akaruisyokutaku | 2009-01-28 21:13 | Comments(0)

ココアスフレロールケーキ

娘のお友達3組の親子が遊びに来ました。

娘のお友達といっても
気の会ったママ達で遊んでいるうち
子供達もすっかり仲良くなったという
親子共々で仲良しグループです。

子供の年齢は一緒でも
ママ達の年齢は勿論様々。
高齢で第一子を産んだ私は
グループのトップで
(こんなトップはあまり嬉しくないですが)
他のママたちから刺激を頂いております。

さてさて、今日のおやつにと考えて
冷蔵庫に残っていた生クリームを使うべく
ロールケーキにしました。

甘いもの大好きな主人は
昨日は残業で帰宅が遅かったので
おやつ抜き・・・

今日は早く帰れるといっていたので
大好きなチョコと生クリームを組み合わせた
ロールケーキに決定!

ということで焼きました。
くるくるっと巻きました。

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昨日から予告をしていたので
急いで帰宅した主人は
おかわりなしでご飯を食べました。

そしてケーキを食べました。
おかわりしました。
メタボが気になりましたがあげました。

「満足!ん~~~~~~満足!!」

頂きました~
ほ・し
みっつう~~~~~
☆☆☆

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# by akaruisyokutaku | 2009-01-27 21:07 | Comments(0)

「Bonjour!」

こんにちは!
そして
はじめまして♪
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結婚して新宿にあった料理教室を退社 し
多賀城市に
引っ越して来て早5年。

数年前から時々
休みの日に主人に育児をしてもらい
外で料理を教えていました。

いたずらっ子も
とうとう幼稚園に行くようになり
間もなく1年が経とうとしております。

ペースもつかめてきましたので
子供が幼稚園に行っている間に
自宅でも料理教室
「Bonjour!」
を始めたいと思います。

少しでも興味のある方は
問い合わせ頂けたら嬉しいです。

基本的には子連れでもOK!
皆でわいわい楽しい時間を共有できたら

願っております。


よく周りから
手の込んだ
美味しい料理食べているんでしょう?!
と言われたりしますが、
何しろ

いたずらっ子のいる食卓

ですから・・・笑

そんな我が家の
日常の食卓も
綴っていけたらなあと思っております。

どうぞみなさま宜しくお願いいたします。

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# by akaruisyokutaku | 2009-01-27 20:12 | Comments(2)