人参の豆乳スープ


食いしん坊夫がお休みの日は
こうして毎朝、ベビーリーフ系を収穫してくれます。
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全部が全部ベビーリーフとして
作っているわけではなくて
思ったように育たないものや
間引き菜もあったり
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こちらはほうれん草の間引き菜

昨日作ったチーズガーリックビスケットにあわせて
これらを使ってサラダを一品
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小さいものが沢山あるので
調理前の処理が一番大変。

砂を落として、根を落としてと
かなりの手間隙がかかります。

そして小さい人参を沢山使って
人参の豆乳スープを作りました。
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人参スープのとろみをつけるのは
いつも白米でしておりますが
発芽玄米があったので
玉ねぎを炒めたものと
トマトペーストと人参と共にブイヨンで煮込みました。

最後の仕上げに、冷蔵庫に残っていた豆乳です。
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食卓の準備が整い、頂きま~す!


小さい株のほうれん草を食べていた夫
根っこだけとってばらばらにせずにしていたので
中を見て
「あれ?花が出始めている?!」と言ってパクリ。

それからが大変ですよ~!
いたずらっ子が
「私も食べた~い、ほうれん草のお花~」と・・・。

皆でほうれん草の株を探しましたが
もうありませんでした。

仕方ないので、嘘も方便
間引き菜をつまんで
「あ、これ、見えないくらいちっちゃいのができてるね」と私

「ないじゃん!!!」と娘。

「ほらほら、小さいからよく見えないけど
小さい芽が出ているよ」と
二人がかりで言いくるめると・・・
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しげしげと中をみて
半分納得がいっていない顔でパクリ。


この日、暖かかったので
近くの公園に白鳥を見に出かけました。

興味のある方はのぞいてくださいね。



家から車で5分の所に
こんな素敵な場所があるんですから
行かないのは勿体無いですよね・・・。

でも何故か去年は行かないでしまったので
久しぶりに行く沼に、いたずらっ子はわくわく
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階段を登らず、ショートカットで
こんな所を登っていました。

ここを登りきると、その下は沼になっていて
越冬に訪れている多くの渡り鳥が観察できます。

食パンを持っていったので
喜んで餌をあげるいたずらっ子に・・・
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あっという間に、沢山の白鳥や鴨が
うじゃうじゃと寄ってきます。

それを見ていた食いしん坊夫
「ほら、手に乗せてあげなよ」ですって。

エ~!!・・・と思うまもなく
自らお手本を
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イタタタタタタ!!!

んもう、大丈夫?
しかも、鳥インフルエンザ怖いし・・・。

愉快なカモ?がん?を発見
何度もシンクロのように、逆立ち状態
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体格の差で?白鳥に餌を奪われがちの鴨達
餌にありつけるのに必死です。

一生懸命、水の中に顔を入れて探しているようです。

餌も満足するくらいあげて
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今度は宮城県でも白鳥の飛来地で有名な
伊豆沼に行ってみたいねと口にし
帰路につきました。

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by akaruisyokutaku | 2010-01-24 22:41 | Comments(2)
Commented by yummyxxxaa at 2010-02-04 00:22
ほうれん草でもネギでもなんでも、引っこ抜いても、食べれるようにいらない葉っぱとったり手間が大変ですよね。
しかも、外でやるので(泥が家の中に入るのがイヤなので)手が冷たいし、、、寒い。
Commented by akaruisyokutaku at 2010-02-04 07:25
yummyxxxaaさま、こんにちは~♪
そうなんですよ~!さすが、ご存知ですね!
本当に手間がね・・・。
でもベビーリーフ系は、すっかり家での作業になってしまってます。
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