オランジェット


今年のバレンタイン

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最近私がはまっているオランジェットを作りました。

食いしん坊夫にプレゼント
・・・というよりは
自分が食べたい、作りたい!037.gif

お友達から頂いたオランジェット
近くにチョコレート専門のショップができて
そのお店の物だったのですが
食いしん坊夫も私も気に入って
なくなった頃には又買いに走ってしまいました。笑

世にはチョコレート大好きの方が結構いらして
常に家からは切らさず
夜な夜な一人でこっそり食べていると言う話を
結構回りのお友達からも聞くのですが

チョコレートそのものには強く執着がなかった私も
最近チョコレート族に走りつつあるようで
とうとうオランジェット作りに手を出してしまいました。


まずは
きれいな砂糖漬けのオレンジの皮を入手

最初にリキュールに浸したいところでしたが
何しろ、食いしん坊夫はアルコール全く× 002.gif

焼き菓子の風味付けくらいなら良いのでしょうが
この場合、その後チョコレートをまぶすだけなのでどうだろう?と
今回は省略

さてまぶすチョコレートは
前回のチョコレートタルトでも使った
ヴァローナの「マンジャリ」

以前だったら迷わずミルクチョコレートを使っていたのでしょうが
頂いた物はビター系
充分美味しくいただけたので
今回は私もビターにしましたよ。

湯煎で溶かしテンパリングしたチョコレートに
刻んだアーモンドを加えて
1本ずつくぐらせて乾かし

・・・を何度か繰り返して完成~♪
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フルーティーな香りがして
爽やかな酸味が特徴の「マンジャリ」

頂いたオランジェットのように
酸味がないチョコレートの方が良かったな・・・
と、ちょっと後悔

さて、友達から「ザッハトルテ」をリクエストされていたのですが
今回、そこまで手が回らなかったので
このオランジェットを持っていったところ
大ブーイング!!

又別の機会に作るからと言って
なだめて帰宅するやいなや
その友達からメールが。

「美味しい~053.gif」だって・・・。

まあまあずいぶんとげんきんな友達だわ。015.gif

ま、喜んでいただいて何よりですが・・・笑


それにしても買っても結構なお値段のオランジェット

作るにしても
オレンジピールと高級チョコレートを買うと
これまた結構なお値段
プラス結構な手間隙

どちらが良いのか悩むところですが

すっかりはまってしまったオランジェット
いろんな所のを食べ比べしたいなあ・・・023.gif
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by akaruisyokutaku | 2011-02-17 22:28 | Comments(0)
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