春休み2週目の(とっくに終わってしまったけど) カフェ風ランチに 甘酒スコーンを作りました。 水分を甘酒で、アクセントにアプリコットが入っています。 これも「なかしましほ」さんの本に載っていて 気になっていたもの 見た目、美味しそうに見えませんが 正直、味も食感も今一つ、いや、今十位。 でもこれは私が悪いのかも。 分量が間違っていた可能性が・・・。 いつものように材料を入れてフープロを回したら あらら、生地がべたべた。 あきらかに粉を量り間違えたようなので 仕方ないから適当に粉を増やして 又フープロにかけて・・・と 配合は適当な上に捏ねすぎ・・・ 焼き上がりは固く、食感もボソボソガサガサ もう一度リベンジするべく挑戦しようかとも思ったけれど やっぱり同じ作るなら メープルナッツスコーンが良いかな~。 さて、この甘酒スコーン 焼きあがってランチの準備をしようものの 冷蔵庫にはほとんどお野菜なし。 昨夜の晩、実はありったけの残り物野菜で こんな一皿を作り いかにも残り物お野菜風よね 手元に残っているのは 玉ねぎと人参くらいでありました。 なので、人参スープを作り それとスコーンのみ しかも、このスコーンは失敗作 「このスコーン、どう?」 「うん、あんまり好きじゃない」と娘 「だよね~・・・」 悲しく静かなランチとなりました。 春休みランチ、この日は2週目の火曜日 月曜日はパスタでした。 月曜日もスコーンをとねだられていたのですが なんとか説き伏せてやっとパスタに 結局水曜、木曜と又キャラメルナッツスコーンを食べ 金曜日は外食で 2週間の春休みランチおしまい~
by akaruisyokutaku
| 2012-04-17 00:13
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