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つくしの卵とじ


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去年初めて食べたつくし

と~っても美味しかったので
又食べたい!
とはいたずらっ子ちゃん・・・008.gif

私と食いしん坊夫は二度と食べなくても良い
・・・どころか、私は二度と口にしたくもないのに。

のらりくらりとごまかしておりましたが
何度も言うので、暖かかったこの日に
お花見がてら土筆とりに出かけました。

場所は・・・
毎年この時期恒例でお出かけしている近くのスポット
お花見がてら成長の記録も毎年残してきたのに・・・
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咲いているのは南側を向いているこの1本だけ。
小高い丘に沢山の桜の木があるのですが
他の木はぜ~んぶ蕾!涙

まあ、一番長老そうな?この1本桜が
花を咲かせてくれているので
これだけでも良しとしますか。
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この下でせっせと土筆とりに励むいたずらっ子ちゃん。

手前の土筆のように頭が硬いのが食べられて
奥のように開いているのは駄目~!と
去年、隣のおばさんに教わったのを
ちゃ~んと覚えていたようです。
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上のほうへ行ってみたり
あちこちに移動しながらご機嫌にせっせと土筆とり。

早くお母さんも土筆とりなよ~!と言われつつも
私はせっせと写真とり~♪
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今、我が家の玄関前にも
競い合うように沢山のムスカリが咲いておりますが
こんな野原にもムスカリが・・・!

球根から大きくなるムスカリなのに?
でも、どんどん増えるので
数年後にはムスカリで野原一面ぶどう色!
なあんてことも?023.gif

あっ、発見!
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今度は下に落ちている綺麗な桜も拾い始めました。
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とにかく風が強いこの日
先まで長く伸びた枝は上下左右にゆらゆら揺れて
地面にまでつきそう・・・。
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ほぼ満開の桜

遠くの人気スポットの桜景色はやっぱり綺麗ですが
人や時間を気にしながら見るよりも
こうして近所へ散歩がてらでかけ
思うようにゆっくり眺められる桜はいいなあ・・・。

と思いながら、せっつかれつつ、つくしを私も拾い
家に着きました。

今日の収穫はこれ位!
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いたずらっ子ちゃんに
洗うことからしてもらい・・・

フライパンに水と一緒に入れて・・・
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味付けは私

卵を割ってときほぐすのも、流しいれるのも
いたずらっ子ちゃん
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そんなにぐるぐるかき混ぜないの!
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・・・と言っても回る手は止まらず・・・。

そして完成~♪
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早速味見をして、やっぱり美味しい~って016.gif
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え~!!本当?
去年はたまたま食べたんだと思っていたのに
今年も美味しいとパクパク食べるとは・・・

しかも結局殆ど一人で食べて
残ったのはほんの少し
それを翌日のお弁当にも入れてくれとは!

あんまり美味しそうに食べるので
本当はやっぱり美味しいもの?と思い
一口食べてみたら・・・

うげぇ~!
やっぱりあの土筆の頭の粉っぽいざらざら感がたまらず
いたずらっ子ちゃんに隠れてキッチンへ行き
シンクの中に思わず020.gifしちゃいましたよ、あたくし。


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by akaruisyokutaku | 2010-04-21 20:14 | Comments(2)

いもくり佐太郎と信夫山公園


2年前花見山公園に行った方のお土産で
「いもくり佐太郎」を頂きました。
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バスツアーのガイドさんが
「いもくり佐太郎」という美味しいお菓子がありますが
帰りにお店によっても売り切れているので
今のうちから電話で注文を入れておきますが
欲しい方!・・・とのことで、予約を入れてもらったそうです。

地元ではかなり有名のようでしたが
私は勿論初めて。

よくある土産菓子の味、・・・と期待せずにパクッ
「しっとりして美味しい~!」

食いしん坊夫は芋系は好きではないので
残りは私のもの、ウシシと思っていたら
「旨い!」と言って
結局私と同じ数だけ食べました。

いたずらっ子ちゃんも1個くらいは
食べたのでしょうか。
あまり記憶にはございませんが・・・。

さてそのいもくり佐太郎
ずっともう一度食べたい!と思っておりまして
この機会を逃しては・・・!と
開店時間や場所をチェックしておりましたが
なにぶん、まだ7時前。

福島駅構内にある銘品店が8時オープンですので
それまでもう1箇所、近くで花見をすることに。

「信夫山公園」
こちらの桜も市内では有名のようです。

公園内には護国神社が鎮座しており
鳥居から拝殿が一直線上に見え・・・
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鳥居の両脇が桜満開

拝殿がピンクの桜で縁取られていて
とっても綺麗でした。

でも花見山公園のように
こんなに早くから来ている人は殆どおりません。
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お店が沢山出ているようですが
どこも勿論まだ閉まっています。

さ、そろそろ8時
「いもくり佐太郎」を求めて出発~!

そしてゲット~!
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早速家に帰り2年ぶりの味とご対面~!
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買った桜を早速生けてくれたいたずらっ子ちゃん。

さて、お味の方・・・

2年という歳月が私の記憶と期待を
かなり膨らませてしまったようで・・・

あれ?れ?こんなもんだった?
勿論美味しいけれど、この程度だった?

でもご馳走する機会があった二人のお友達は
「美味しい~!」と賞賛。

やっぱり初めて食べると
素直に「美味しい~!」と思えるようです。

そして何より
我が家のいたずらっ子がすっかりはまってしまって
「さたろう、さたろう」としばらくうるさい日々が続きました。


買ったときは硬い蕾だらけで
家で綺麗に咲いてくれるのかしらと不安だった桜も
こうしてあっという間に満開に。
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今は花より団子の娘も
いつかこの桜のように
綺麗に開花してくれることを願います。笑

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by akaruisyokutaku | 2010-04-10 23:21 | Comments(2)

花見山公園


東北では一番人気の?花見スポット
福島の「花見山公園」に行ってきました。
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アップを溜め込んで
写真の旬が過ぎてしまうことがあるので
4月の初めをとばしていきなり桜です。
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福島の桃源郷とも言われる花見山公園

私有地のようですが
その方のご好意で一般無料開放をされており
この時期になると日帰りツアーで大型バスは沢山走り
周辺の道路は大渋滞
近くの駐車場には自家用車は入れず
遠くに停めてシャトルバスを利用
しかも、行っても、花見よりも人見物と聞いておりました。


そんな中、福島在住の方とお話しする機会があり
「地元の方は大混雑で足が遠のくんですか?」と質問

すると、
やっぱり年に一度はどうしても見たくなり
朝早起きをして、マイカーで近くまで行って花見をしてくるとのこと。


なるほど!そういう手があったとは!
・・・と言うことで、
私は早朝?3時過ぎに起きて準備
食いしん坊夫といたずらっ子と
泊まりに来ていた父は4時少し前に起きて
薄暗いうちから車にワサワサと乗り込み
高速に4時半前にはのっておりました。

ビュ~~ン!

予定より30分くらい早く5時半頃に到着。

朝の7時から交通規制があるので
それまでに見終えて、車を動かさねば!
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やっぱり見物客は結構おりましたが
それでもこういうポイントも
人が入らずに撮影できます。

日中ならあちこちに人が入ってしまうことでしょう。

山肌を覆うように色とりどりの花が咲いていて
それを眺められるように
山の上まで遊歩道ができており
帰りも来た道ではなく違う道を下って帰ることができます。
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道の両脇には何種類もある桜や
黄色いレンギョウが植えてあって
鑑賞しながらお散歩できます。
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いたずらっ子ちゃんは、きれいに咲いている花を見るよりも
下に落ちてしまった花を拾い集めるのに夢中。
カメラを入れていた黒いバッグを横取りされ
その中は色が変わった花で一杯に・・・008.gif


残念ながらお天気はあまり良くありませんでしたが
それでも早朝にお散歩
しかも花見付き。

ふわっと優しい香りに包まれて
気持ちいいこと、この上ない!
爽やかな空気に、気持ちまで洗われるようです。

30分、45分、1時間と
散歩コースが設定されている中から
「一番長いの!」
とのいたずらっ子ちゃんのリクエストに答え1時間コースも・・・
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あまりの楽しさに駆け出したりする娘を追いかけて
結局1時間もかからずに下に戻れました。


麓?ではお花が売っていて
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すかさず家に持って帰りたい!と駆け寄り
桜の束を300円で購入。

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百花繚乱、春本番です。
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早朝はやっぱりちょっと幻想的でした。

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これは何桜でしょうか?


そして・・・

こんな綺麗な色のこぶし(木蓮ではないですよね・・・)
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うっすらピンク色、初めて見ました。

空の向こうがちょっと明るくなってきましたね。
そろそろ出発です。

まだ7時前、このまま帰る?
いやいや、実はどうしても買って帰りたいものが!

続きは次回です。056.gif




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by akaruisyokutaku | 2010-04-10 19:21 | Comments(4)

春休み親子パン教室~♪


いたずらっ子のママ友が
3人娘ちゃん達に
どうせなら手作りパンを食べさせてあげたいと言うことで
ホームベーカリーを購入することに。

せっかくなので
食パン以外のも色々作れるようになりたいと
親子パン教室開催~♪

我が家の休日ランチでハンバーガーを作り
盛り上がった後だったので
メニューはハンバーガー!

ハンバーガーバンズは基本の丸めのパンだし

醗酵の間に、子供達が喜ぶ
ハンバーグの種をコネコネしてもらおう!
・・・と思ったら

仲良し4人組が集まったので
遊ぶのに夢中。
コネコネしな~い!とつれないお返事・・・。
あらら。

仕方ないので
お肉をフードプロセッサーでミンチにしたついでに
結局全部その中で混ぜてしまってお終いに。
楽チンです。笑
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中に挟むベビーリーフは
庭から子供達に摘んでもらい
こうしてきれいな葉っぱをより分けるお手伝い

いたずらっ子達おねえちゃんグループは
まだ遊びに夢中で
それぞれの妹達がお手伝いです。


せっかくなので子供達も包丁を使えたらと
プチトマトを切ってもらうことに。
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包丁を使うところは、張り切って皆登場。

1個切っては次のお友達と
自分の順番が回ってくるのを
首を長くして待っていたようです。
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次はパン生地ですよ~
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二次醗酵も終わり
パンが焼きあがるのにあわせて
ハンバーグを焼くときは

皆、小さな手で一所懸命形作り
ホットプレートにそれぞれのせて焼きました。


焼きあがる頃にあわせて
フライドポテトを揚げたりと
かなりてんやわんやになり
テーブルセッティングもままならぬまま
「いただきま~す!」

やっと落ち着き042.gif
カメラを構えたときには
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既に殆ど食べ終わっていて・・・


こちらは残ったもので
食いしん坊夫用に作ったものです。
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これは、翌日の画像
お友達が遊びに来るのに
同じメニューでハンバーガーに。

でもいたずらっ子のリクエストで
他は玉子サンドではなくて、ハムサンドがいいって。

自分で好きな具をはさみながらサンドするのって
楽しい~♪
ようで・・・

普段は小食なお友達も
一人で1個平らげられたと喜んでくれるママもいて
私もやった甲斐ありの
嬉し楽しのパン教室でした。

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by akaruisyokutaku | 2010-04-06 23:27 | Comments(0)

インカのめざめとタコの温サラダ


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こちらの方が絶賛していたサラダ

http://dolcenori.exblog.jp/13920090/


私もこのレシピを参考に作ってみました。
http://olivolivo.exblog.jp/10669448/




インカのめざめ・・・
ここ最近日本でも注目されている?ジャガイモです。

この日は仙台市内でイタリアンのランチ
この時のサラダにこのインカのめざめが添えてあって
黄金色のこのポテト
ほんと~~~に甘かったんです。
まるでサツマイモのように。

ただでさえ美味しいこのジャガイモ
北海道はポテトの名産地、美瑛で作られ
収穫したものをすぐに食べずに熟成させているようで
糖度が11パーセントとか言っていたような・・・。

この芋
こちらのお店でも買えると知り、即購入~♪
そして・・・
その日のうちに即料理~笑


作りながら、調味しながら
美味しい、美味しいとつまみ食い。

タコとポテト両方好物のいたずらっ子ちゃんも
美味しいとパクパク

参考にしたレシピのように
この辺では丸ごと生のタコ1匹なんて
釣りにでも行かない限り
なかなか手に入りません。

ですので、茹でだこ購入
それでも充分に美味しかったのですが
インカの目覚めが主張しすぎていました。

私も思っていたら、食いしん坊夫も同じことを口に!

さもないほどほどの甘みのジャガイモの方が
タコとあわせるこのサラダには
バランスよく仕上がるように感じます。

このレシピも我が家の定番入りになりそうです♪

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by akaruisyokutaku | 2010-04-05 22:18 | Comments(4)

高級魚、吉次の塩焼き~♪


高級魚の吉次、皆様ご存知でしょうか。

赤は赤でもきんきとは違いま~す。

脂がすご~くのっていて
煮魚にするととっても美味しいのですが
でも、あまりに高級なため
売れ残ったのを、お店で開いて一夜干しにしているのでは?
と常々思っております。


私の実家では
お正月に頭付きのお魚を神棚にお供えしていたのですが
決まって吉次でした。

母はかなりの食道楽だったので
お正月ではなくても
年に数回は食べておりました。

その頃も勿論高級でしたが
今の方がさらに高級になった気がします。

美味しそう~と思って値段を見ると
北海道の物は一尾が3千円前後しますから
あっさりとあきらめます。笑


ですので結婚してから煮魚として食べたのは
私の記憶が正しければ、確か1回。

新宿で働いていたとき
教室が百貨店の中にあり
早番のときに帰りに地下の魚売り場に寄ると
売れ残りそうなのが半額で売られていて
そういう時に何度か買って
一人で煮つけを食べておりました。037.gif

・・・と吉次にまつわる思い出は
まだまだ沢山あるのですが・・・

さて、今日の吉次は
私の推測どおりに生では売れなかったものを
開いて塩焼き用にされたのかどうかは
定かではありませんが
小さ目と言うこともあり
3尾で1000円もしませんでした。
すっかり忘れてしまいましたが
500円前後だったような・・・。

とにかく、値段を見て即、購入~♪
ちなみに今日のは宮城県の物


夕方は出かけることになっているので
外食になるかも・・・

ということで、お昼のうちに
待望の吉次を食べることに。
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外食となると野菜不足になるので
お昼にお野菜もきっちりとっておくことに。
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最近、青菜類が沢山畑でできているので
お野菜を買う機会が少ないのですが
やっぱり時期はずれでも
大好物のかぼちゃを時々買って食べたくなります。

今日の収穫物もこんなに沢山
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・・・と、話はそれましたが
久しぶりに吉次を食べた食いしん坊夫
旨い旨い!の連発。

小さめで、脂も大きいのに比べれば少なかった
貧弱吉次でしたが
大満足で働いた後のお腹を満たしてくれたようです。

炊き立てご飯に焼き魚
やっぱりたまりませんね~!011.gif
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by akaruisyokutaku | 2010-04-04 20:59 | Comments(2)

さよならクッキー


いたずらっ子ちゃんの幼稚園のお友達が
埼玉にお引越しです。


幼稚園では一緒に遊んでいても
お家に呼んで遊んだことはなかったのですが
急に、引越し前にお家に呼んで遊びたい!とせがまれ・・・

ママはお引越しの荷造りで忙しいでしょうからと
子供だけ遊びにこれるかしら?と相談したら
快く子供だけ預けてくださいました。

最初は二人で遊んでいたものの
一緒にクッキー作りをしたいと・・・。

おやつに「くるみの愛人恋人」を焼こうと準備していましたが
慌ててクッキー作りの準備。

そして製作開始~♪


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Rちゃんは、クッキー作りは始めてらしく
「楽しい~!!016.gif」って
本当に嬉しそうな可愛い声で
始終言っておりました。

飾りつけも二人共真剣。
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自分でマニキュアを塗ってきたというRちゃんは
集中力がすごくって
途中からすっかり自分の世界に入り込み
可愛いクッキーが沢山!

オーブンへ天板を入れるのも
自分でやってみた~い!と

いたずらっ子ちゃんにも言われたことがなかったので
その子によって
お手伝いしたいポイントが違うんだな~と
いろいろ発見することありでした。

いたずらっこちゃんもRちゃんが刺激になり
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真剣に飾りつけ。笑

さて、Rちゃん
焼き上がったクッキーを前に
「いいにお~い!美味しそう~!」と
とっても喜んでくれ・・・
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バターを使わない歯ごたえバリバリの
素朴なジンジャークッキーの味に
満足してくれるかしら?
・・・と不安でしたが

「美味しい~!!」
って満面の笑みを浮かべて食べてくれたので
本当に良かった。

そして次は
「ミックス ジュ-ス」
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蓋を押さえる係りのいたずらっ子ちゃんと
スイッチ担当のRちゃん
共同作業で作りました。051.gif
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この後、いたずらっ子ちゃんが、勢いよく蓋を外したら
蓋についていたジュースが
Rちゃんのお顔やお洋服に
「ビュッ!!」

「あ~!っ」
・・・と慌てふためく私たちにRちゃんは
「冷たくって、気持ちいい~!!」って。
思わず3人で041.gif041.gif041.gif

そして、皆でジュースを飲みましたが
Rちゃんは、お口にあわなかったようで・・・
「ちょっとねえ・・・」って。笑


見た目はとっても女の子っぽいのに
活発でとてもはっきりしているRちゃんの発言に
こうして笑っちゃう場面がしばしば037.gif

最後に、親子で楽しい時間を共有させてもらい
子供たちも素敵な想い出になったようです。

初クッキー作りをいたずらっ子としたこと
いつまでも忘れないでくれるといいな・・・!

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by akaruisyokutaku | 2010-04-01 19:29 | Comments(2)

「Bonjouru!」

料理教室「Bonjour!」からお知らせです♪

料理4月の教室日程をアップしましたので
よろしくお願いいたします。

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日程
4月14日(水) 時間10時30分~

4月22日(木) 時間10時30分~

4月24日(土) 時間10時30分~


メニュー
春の食材を使ったメニューです。
当日をお楽しみにお越しくださいね。056.gif

 
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by akaruisyokutaku | 2010-04-01 07:56 | Comments(0)